南都讯 记者黄海林 通过电商平台，搭建禽类溯源系统，惠州胡须鸡从山林走地到笼养，从屠宰中心到门店货架，整个链路全程都有记录，每日更新。杏彩体育官网注册南都记者从惠州金种胡须鸡养殖基地获悉，该企业搭上电商快车后，每天的网销量从开始时的三十多只，目前已经上升到超过一千只。

　　在惠州市惠城区汝湖镇仍西村，青山绿水之畔，草多林茂，空气清新。这里生活着一群胡须鸡，无论是公鸡还是母鸡，颔下有发达而张开的羽毛，形似胡须而得名，是我国现存比较古老的中型肉用地方鸡品种，在1988年被列入《中国家禽品种志》。

　　惠阳胡须鸡，又名三黄胡须鸡、龙门鸡、惠州鸡，原产于广东省惠阳地区，是我国比较突出的优良地方肉用鸡种。它以种群大、分布广、胸肌发达、早熟易肥、肉质特佳而成为我国活鸡出口量大、经济价值较高的传统商品。与杏花鸡、清远麻鸡一起被誉为广东省三大出口名产鸡之一，在港澳市场久负盛名。2014年，惠州金种养殖基地被国家农业部审定为惠阳胡须鸡原产地保种场。

　　“胡须鸡加入这个溯源系统后，让养殖源头跟消费者之间的距离更近了！”据惠州金种胡须鸡养殖基地负责人苏耀辉介绍，由电商盒马公司搭建的禽类溯源系统，成功让包括胡须鸡在内的多种国产黄羽鸡带着“身份证”走江湖，解决了养殖户们的难题，“从今年7月23日开始，通过这个电商平台，我们的日销量从开始时的三十多只，目前已经上升到超过一千只”。

　　盒马广东采购易磊做肉禽类目采购已经第三年了。今年7月，他带着盒马买手团队找到了苏耀辉的胡须鸡养殖基地，实地审核了胡须鸡的育种、养殖场所以及屠宰、生产包装等环节，连屠宰用的水都做了检测报告。

　　易磊介绍，广东人无鸡不成宴，一年吃掉20亿只鸡。但近年来各地陆续禁止了活禽交易，来自各个地域的黄羽鸡，都被拔了毛、甚至砍成块，送进菜市场、超市。“现在就算是再厉害的广东‘师奶’，也不一定能分清楚清远鸡、湛江鸡、杏花鸡、胡须鸡。”他说。

　　而溯源系统的引入，使禽类从养殖到经营的全过程始终处于有效监控之中，让消费者能够认准各种鸡的“身份”，买得放心。

　　在引入胡须鸡过程中，盒马通过对养殖生产全链路的审核，推动养殖基地引入数字化，上线溯源系统。盒马的禽类溯源系统不同于其他生鲜商品的溯源系统，除了每批次更新的全链路信息，还需要每日上传动物检疫合格证明、遇冷温度杏彩体育官网登录入口、车辆温度等多种信息。

　　“现在，有更多的消费者了解、认可了胡须鸡，我们也看到了惠州胡须鸡品牌化的希望。”苏耀辉说。据了解，目前盒马有80%的肉禽类商品已加入溯源系统，让越来越多乡村养殖户走上致富道路。